浙江青田：西餐产业产值破25亿 供应链交流会再添动能

亚太日报浙江丽水讯 8月6日，链通优质供需・赋能西餐产业——“青田西餐大师”供应链选品交流会在浙江青田油竹喜来登酒店举行。

活动汇聚国内外20多家优质供应链直供企业，搭建集产品展示、现场品鉴、供需对接、行业交流于一体的专业化平台，以精准供需对接激活产业活力，助力青田西餐、咖啡特色产业迭代升级。

精准对接 西餐供应链洽谈热度高涨

活动现场，各展位品类齐全，精品咖啡豆、西式肉制品、烘焙甜品、特色餐食以及进口酒水、西餐调料、烘焙设备等全链条产品集中展出。不少本地餐饮从业者、咖啡馆主、烘焙商户和市民慕名而来，沉浸式品鉴风味，现场洽谈咨询、选品对接热度持续高涨。

“线下交流能拉近供应商和客户之间的距离，这一点非常重要。希望青田今后能多举办这样的活动，让大家有更多选择的机会，也能帮助供应商更高效地对接市场。”本地咖啡从业者五一说，这次专程过来，就是想实地感受一下其他品牌的风味和品质，看看有没有更合适的选择。

以商为桥 各地客商共拓合作新空间

本次交流会汇聚20余家优质供应链企业，不仅吸引众多外地头部供应链企业参展，也为本土优质西餐、咖啡企业搭建了展示推介、对接市场的优质平台。今年刚落地青田的浙江阿尔梅蒂有限公司便是其中之一。“阿尔梅蒂是意大利老牌企业。我们的原材料、烘焙技术到生产设备，全部从意大利原装进口。”浙江阿尔梅蒂有限公司负责人何宙胜介绍道，目前生产车间正在加紧建设，预计9月正常投产，主要生产咖啡豆和挂耳咖啡。此次参加西餐大师供应链选品交流会，希望能让更多人了解阿尔梅蒂这一地道的意大利咖啡品牌。

“来到青田，我真切感受到了这里浓厚的人文底蕴和西餐文化氛围，非常震撼。”安德利浙江区域负责人泮楚婷告诉记者，她希望通过西餐大师供应链选品交流会这一平台，与本地商户开展更深入的交流与合作。

以侨为桥 西餐特色产业蓬勃发展

作为闻名海内外的侨乡青田，有38.1万华侨华人遍布全球146个国家和地区。依托华侨资源优势，西餐、咖啡、葡萄酒等西式文化扎根侨乡、蓬勃发展，培育形成极具特色的富民支柱产业。

目前，青田西餐厅、西点店超150家，咖啡馆700余家，葡萄酒专卖店200多家；年消耗牛排超200万份、咖啡豆150吨、西班牙火腿超10万条，整体西餐产业总产值突破25亿元。同时，海外华侨在全球开设近5600家西餐厅，持续为青田输送前沿行业理念与全球优质食材资源。

链通供需 持续擦亮“西餐大师”品牌

“我们希望通过交流会，为青田本地50多家西餐厅、近百家烘焙店以及700多家咖啡馆提供更丰富、更优质的供应链选择，持续推动‘青田西餐大师’品牌向更深层次发展。”青田县西餐产业发展中心副主任陈俊一说。

本次供应链选品交流会也是第八届侨博会的重点预热活动，提前为展会蓄势赋能。今年侨博会期间将设置“青田西餐大师成果展”板块，重点聚焦供应链环节，邀请头部企业和外籍嘉宾参与，呈现与往届不一样的效果。

下一步，青田将持续搭建常态化产业交流供需对接平台，持续链接全球优质西餐资源，不断完善西餐咖啡产业链条，推动侨乡西式餐饮产业提质增效，出圈出彩，赋能县域特色产业高质量发展。

（来源：青田传媒集团）